Zły cholesterol trudno obniżyć. Do podwyższenia LDL w ogranizmie przyczynia się przede wszystkim złe odżywianie. Wszystkie fast-foody, smażone jedzenie, słodycze, frytki, tłuste rzeczy – spożywanie ich przyczynia się do podniesienia poziomu złego cholesterolu.
Efekt? Wyniki badań NATPOL 2011 ujawniły całą prawdę: około 40% Polaków ma problem z cholesterolem. A przecież nie trzeba dużego wysiłku i wyrzeczeń, aby z tym problemem każdy mógł sobie poradzić indywidualnie. Wymaga to jednak długofalowej pracy nad samym sobą.
Dobry i zły cholesterol
Musimy wiedzieć, że są dwa rodzaju cholesterolu: ten potocznie zwany dobry niezbędny jest w naszym organizmie do jego prawidłowego funkcjonowania. Bierze on udział w produkcji witaminy D, hormonów, błon komórkowych, o czym informuje nas dietetyk Małgorzata Zdrojewska (ekspert z firmy Good Food). Aby cholesterol mógł spełniać w naszym organizmie te pozytywne funkcje, w naszej krwi musi znajdować się odpowiednia ilość odpowiedzialnych za ich transportowanie białek. Tylko wtedy cholesterol przyjmie charakter HDL (dobry). W innym wypadku będziemy mieli do czynienia ze złym cholesterolem LDL . To właśnie HDL mają własność przeciwmiażdżycową – lipoproteiny usuwają cholesterol z krwi do wątroby.
Norma złego cholesterolu LDL to 135 mg/dl (musimy pamiętać o tym, że nie jest dobry zbyt niski jego poziom). Przekroczenie tej ilości jest problemem. W normalnej sytuacji, kiedy nasza dieta nie jest zbyt obfita w cholesterol, organizm potrafi regulować jego poziom. Zbyt dużo tłustych potraw w diecie często prowadzi do schorzenia zwanego hipercholesterolemia – nadwaga, cukrzyca, nadciśnienie, a w końcu zawał serca czy udar mózgu często są jego następstwami.
Jak więc szybko i bez szkód dla naszego organizmu obniżyć poziom cholesterolu w organizmie? Przyjrzyjmy się naszej diecie. Czy jest bogata w błonnik pokarmowy. Ten składnik pożywienia przede wszystkim usuwa z jelit kwasy żółciowe, ma wpływ na lepsze ruchy jelit a to z kolei dobrze wpływa na poziom LDL we krwi. Skorzystajmy z pieczywa wysokobłonnikowego – radzi M. Zdrojewska z Good Food: batonik musli czy chrupki zbożowe dostarczają dużo błonnika. Zamiast chipsów schrupmy słodkie jabłko (owoce dostarczają dużej ilości błonnika). Z warzyw to głównie te strączkowe są bogate w błonnik. Znaną substancją obniżającą poziom cholesterolu jest cynaryna, której dostarczyć mogą bogate w nią karczochy. Oliwa z oliwek dodana do sałatki warzywnej zapewni nam dużą dawkę zdrowych kwasów tłuszczowych zmniejszających poziom LDL.
Po zmianach w sposobie żywienia warto też pomyśleć o zwiększeniu aktywności fizycznej. Spacery, rower, bieganie, pływanie – wybierzmy cokolwiek: codzienne 45 minut ruchu pomoże zrzucić kilogramy a potem utrzymać prawidłową masę ciała.